材料：
金槍魚(yú)排4片、油2杯。
做法：
1． 冷凍金槍魚(yú)排不需解凍，取出便可直接油炸。
2． 鍋中將2杯油燒至8分熱，放入金槍魚(yú)排，用小火炸。金槍魚(yú)排放入后不要翻動(dòng)，約炸3分鐘后，便可翻面再炸。
3． 約炸4分鐘后，可開(kāi)大火再炸半分鐘，見(jiàn)金槍魚(yú)已呈金黃色，便可撈出。
4． 附上番茄醬蘸食。
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